CREPAS DE CHOCOLATE (crepes)
Ingredientes necesarios en este receta
harina: 1 taza
cocoa: 1/4 taza
sal: 1/2 cucharadita
leche: 1 1/3 taza
huevo: 2, batidos
vainilla: unas gotas
mantequilla: 2 cucharadas, derretidas
Ingredientes necesarios para el relleno:
mermelada: 1/4 taza
crema batida: 3/4 taza
fresa: 1/2 taza, en rodajas
plátano: ¼ taza, en rodajas
azúcar galce: al gusto
Como se prepara Crepas de Chocolate
cernir la harina con el cocoa. Diluir la sal y el azúcar en la leche. Incorporar los huevos batidos, unas gotas de vainilla y mezclar con la harina hasta lograr una pasta homogénea. Añadir la mantequilla derretir , mezclar y refrigerar por 1 hora.
En una sartén caliente untar poca mantequilla y poner 3 cucharaditas de mezcla para hacer la crepa. Voltearla cuando la superficie empiece a burbujear y se vea que la crepa se suelta de las orillas y cocinar el otro lado por un minuto.
Poner cantidades iguales de mermelada a cada crepa y ponerlas aparte. En un tazón, mezclar la crema chantilly y las rodajas de fresa y plátano.Dividir la mezcla en las crepas y enrollarlas. Espolvorear azúcar glass al gusto.
